家里只有8寸盘，这个分量的面团感觉做成8寸厚薄也算合适。 下午要出门，150度烤箱先烤了5分钟定型。回来后冰箱拿出继续后面的步骤。 8寸盘略小了点，往上放食材的时候有点放不下。 口蘑胡萝卜青豆预先煮了一下，也挤了水份，但烤出来还是水水的，下...
2023-11-01
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
忘记拍照片了，记录一下： 做了6寸的，自家烤箱温度明显偏高，蛋糕体一下子涨很高，而且后面颜色太深了，烤了50分钟就拿出来了。减糖10g，口味正好，不甜腻。蛋糕组织很细腻。 下次烤箱温度减10度试试。
2023-02-23
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做了两批次，第一批严格按照配方，成功，可能是面粉吸油差，总觉得略油，于是第二批减了5g油，也很成功，还是感觉略油。烤箱165度，20分钟左右。家里电子秤只能精确到克，称泡打粉和小苏打的时候比较费劲，怕苦，又怕放多，折腾了好久。第二次发的比第...
2022-11-12
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小厨王大懒
![无油无糖★全麦软欧包[野马厨房]](https://i2.chuimg.com/8aeb129b57b2482dbc8a2e613e7b0f60_960w_1280h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
