凉拌荞麦面
好吃😋
2019-03-02
17 1
冰糖炖柠檬膏
味道还不错……
2018-06-11
5 0
三倍浓郁椰香戚风—海氏厨师机打发蛋白版
展艺18cm中空模具，165度烤45分钟～
2018-01-22
1 1
黑芝麻戚风
撸一个，减糖为55克，加了一丢丢盐，全部放蛋白里，步骤没完全按照楼主的来，先混合油和牛奶，乳化后再加芝麻粉，拌匀后筛入低筋粉，搅拌到无干粉再加入蛋黄～这组织自我感觉比较满意～( ^ω^ )
2018-01-17
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软嫩Q弹，橙香十足——香橙戚风
第2次撸，感觉这次面糊太稠了，放进去的时候好担心长不高，结果还好，脱模后量了下是8厘米高～烤箱之前测过高15度，所以用160度烤，55分钟时图1那么高，但是竹签插进去带出了面糊，又继续烤了10分钟才拿出来。
2018-01-12
1 0
撸一个，还以为会失败，虽然长得不是很高，但口感好好～
2017-12-31
蔓越莓棉花纸杯蛋糕
做了原味跟抹茶味～
2017-04-04
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青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）
展艺18cm中空模具，按配方做出来的面糊大概六七分满，180度55分钟，也只能发到图片这个样纸～
2017-04-03
轻芝士蛋糕
方子不错～
2017-03-11
巧克力淡奶油戚风
18寸中空模具，按配方做只有半模多点，可能是被自己搞消泡了( ･᷄ὢ･᷅ )这次改成5蛋配方，每个蛋约60克，其他原料全部乘以1.3换算后，淡奶油调少至100克，牛奶40克，结果蛋黄糊水分还是太多，再加上有点消泡，混合后面糊没那么浓稠，刚好...
用了4个鸡蛋，带壳223克左右，感觉蛋黄液少了，牛奶用了30克，玉米油20克，低筋粉58克，减糖为40克，160度烤15分钟，转150度烤10分钟。出炉鸡蛋味很香，口感软绵绵的，还以为没熟～囧
2017-03-06
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酸奶戚风蛋糕（8寸中空模具）
第二次做戚风，展艺7寸中空模，用了6个鸡蛋，带壳321克左右，一开始165度烤18分钟，长到图一就盖锡纸调低温度到150，烤25分钟。组织有大气泡( ･᷄ὢ･᷅ )不过还是比第一次成功太多！再接再厉！
2017-03-03
蚊子开始下厨了
