Esperanzi的厨房

Esperanzi的厨房

2014-12-10 加入
设置个人信息

Esperanzi的作品 查看全部 21 作品

  • 鸡蛋小饼干🥚蛋黄饼干,消耗蛋黄,无油减糖(适合十个月以上宝宝)

    鸡蛋小饼干🥚蛋黄饼干,消耗蛋黄,无油减糖(适合十个月以上宝宝) 

    感恩☺️ 好像有点消泡了,表面坑坑洼洼。怕蛋黄腥味重还加了一根半香蕉,2.5倍的量作出一大盒。下次试试芒果味,加水果的话感觉可以减糖 打蛋的时候感觉打到了方主说的状态,可是烤完怎么扁扁的,不过也好吃

    03-24

     0   0

  • 树莓开心果巴斯克🍰/芝士蛋糕

    树莓开心果巴斯克🍰/芝士蛋糕 

    感谢分享 特地做了朋友来玩的时候吃,大家赞不绝口,说可以拿去卖了 第一次用开心果酱做甜点,好绝 #下午茶🥞#

    2023-09-25

     2   0

  • 焦糖核桃塔(视频菜谱)

    焦糖核桃塔(视频菜谱) 

    感谢分享! 饼皮参考君之的配方加了点可可粉,馅料把一半砂糖换成红糖,烤出来不算太甜,就是时间掌握不好核桃有点焦了 熬糖时间不够,成品不够脆,稍微有点沙沙的口感,饼皮部分很赞很好吃。第二天吃比刚出炉口感好 #早餐•2023年9月10日#

    2023-09-10

     2   0

  • 鲜奶液种超熟吐司

    鲜奶液种超熟吐司 

    感谢分享 又是手揉面的一天,决定要入个厨师机了。太费时间 发酵没到位,揉面也没揉到手套膜😭已经筋疲力尽。没想到成品很软,口感像手撕包。刚出炉有点干,放到第二天好好吃。酸奶用的宝宝的无糖酸奶,不是凝固型也成功了。对于我来说不够甜,下次要加糖,...

    2023-07-22

     0   0

  • 比奶茶好喝百倍❗️自制低卡柠檬红茶冻撞奶

    比奶茶好喝百倍❗️自制低卡柠檬红茶冻撞奶 

    二刷 感谢分享 不知道是柠檬皮还是红茶煮久了,有点涩和苦,下次要去皮试试 加了椰奶和牛奶都好喝,我的口味需要加糖#下午茶•2023年7月15日#

    2023-07-15

     0   0

  • 又香又白又温柔--蛋奶吐司

    又香又白又温柔--蛋奶吐司 

    感谢分享 口感还是不错的,就是比较实,因为手揉的后来偷懒了。第一次做面包感觉应该选个难度低一点的😭 记录一下失败经验: 1. 没有厨师机揉面时间不够,不到手套膜 2. 二次发酵湿度不够,面团表面有点干 3. 烤箱温度过高,底面下次要降温 4...

    2023-07-13

     1   0

  • 上海葱油饼-酥到掉渣

    上海葱油饼-酥到掉渣 

    感谢分享 对我来说偏咸,但是特别香特别酥,凉了也好吃。第二批油酥把盐换成了糖 没有炸用煎的,需要时间比较久 看起来简单做起来还挺麻烦,费时长,差点吃不上午饭 下次要一次性多做点冻起来#午餐•2023年7月7日#

    2023-07-07

     4   1

  • 芒果慕斯蛋糕6寸8寸(新手也能一次成功)

    芒果慕斯蛋糕6寸8寸(新手也能一次成功) 

    感谢分享 花了一下午做的,用8寸模具做的6寸方子,因为芒果不够了😭成品特别扁,没有薄荷叶子薅了爸爸的盆栽 感觉稍微有点点腻,下次奶油减量芒果加量,镜面层没放糖还是不够酸,做成酸味的口感更好,下次用橙子或者百香果试试

    2023-07-04

     2   2

  • 香脆法式经典猫舌头饼干|简单快手|消耗蛋白

    香脆法式经典猫舌头饼干|简单快手|消耗蛋白 

    感谢方主分享 为了消耗做溶豆剩下的蛋清搜到这个方子 对我来说偏甜了一点,特别香,出炉后很快就只剩一半了 有一盘因为打电话烤焦了…烤的时间真的要根据自己烤箱判断#下午茶•2023年7月4日#

    2023-07-04

     4   0

  • 视频🚢一次搞定3种口味|焦糖坚果糯米船|不测温,不冷冻|低糖|简单|0难度

    视频🚢一次搞定3种口味|焦糖坚果糯米船|不测温,不冷冻|低糖|简单|0难度 

    感谢分享 方子很好,对我来说偏甜了,太久没做了忘记减糖。这次翻倍做了快一百个,感觉和做20来个时间也差不多。 贪心每个船都放了比较多的馅料,结果一直冒泡泡。试了冷冻和直接勺子装馅,效率差不多。 个人更喜欢焦糖杏仁口味

    2023-06-19

     2   0

  • 狮子头

    狮子头 

    感谢分享 用面包糠代替了馒头碎碎,感觉应该口感差不多 没有洋葱直接用小葱代替了也很香,还自己加了五香粉。味道很好,酱汁偏咸了点 最后四个丸子炸的时候油温不够散掉了。而且为什么花生油炸丸子会一直冒泡泡😭

    2023-06-19

     1   0

  • 比泸溪河好吃的红枣核桃蛋糕

    比泸溪河好吃的红枣核桃蛋糕 

    感谢分享 感觉有点不够甜,但太后说刚好 蛋白打发不均匀,结果就是蓬不起来,类似磅蛋糕的口感。没有玉米油,斥巨资用了宝宝的牛油果油哈哈哈 #早餐•2023年6月18日#

    2023-06-18

     8   0