全麦燕麦片#早餐•2023年9月15日# 面包（免揉版） Day1 温水100g 低于40℃+酵母粉1g 搅拌并静置5分钟 酵母液倒入100g的全麦面粉中 搅拌到看不到干粉 盖上保鲜膜醒30分钟 放入冰箱发酵一夜 Day2 准备高筋面...
2023-09-15
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白汁海鲜焗饭 洋葱 口蘑切片 蟹柳切块，鱿鱼 虾洗净切成合适大小 加入盐调味 提前蒸好适量米饭，加入三个鸡蛋黄，抓匀 饭倒入锅中翻炒，再加入蛋白翻炒 加盐调味后盛出 另热锅 将洋葱海鲜一起翻炒 加入蘑菇蒜蓉炒好盛出 不用完全炒熟 调白...
2023-08-26
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三酱牛肉 小高姐版 牛肉泡水3小时 泡水后加入酱油 隔夜浸泡 连酱油一起倒入锅中，倒入冷水 没过牛肉 加入陈皮 山楂 干辣椒 花椒 八角 桂皮 草果 香叶 加入甜面酱 洋葱 生姜片 加入豆腐乳 开火后小火炖煮2小时左右 取出晾凉
2023-02-13
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葱油拌面 刘老师说简直是大师级调味，其实好简单～ 葱油 大葱切末小葱切小短，蒜切末 生抽老抽3：1 糖一小勺 热油 小火放葱煎 倒入料汁 大火熬煮即可
2022-06-08
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蒜蓉虾仁（王刚版） 鲜虾去虾头虾线，切为两半，洗净 加入料酒 生抽 盐 胡椒粉 白糖 淀粉 腌制虾仁 蒜切碎放入水中，蒜苗一根，辣椒小米辣切碎 锅中加入清水，倒入蒜，将其烧开后捞出 油烧热，加入蒜蓉小火炸淡黄色后捞出 将虾仁依次下锅煎熟...
2022-06-05
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黑椒口蘑滑炒牛柳 嫩牛肉切条状后，加入料酒，生抽，黑胡椒，淀粉抓匀腌制，少许油封住水份 彩椒切条状，口蘑切片 热油滑炒牛肉至变色，捞出 蒜和辣椒炒香，加入蔬菜翻炒，加适量盐 加入牛肉翻炒，蔬菜微出水 水淀粉勾芡即可#午餐•2022年5月2...
2022-05-02
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土豆炖鸡翅根 姜块拍散，葱段，大料一颗，花椒25粒左右，辣椒 调料下油锅爆香 下入鸡翅根煎至金黄 洒入盐，土豆块 加入水 生抽老抽调味 大火烧开 中火15分钟后 收汁#午餐•2022年4月5日#
2022-04-05
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完美包浆的可乐鸡翅（王刚版） 鸡翅清洗后，生抽腌10分钟 生姜一块切片，小葱挽成结备用 可乐600克 油锅烧热下姜片爆香，下鸡翅后转小火煎6分钟 煎至两面金黄 将可乐下入锅中大火烧开，加入葱，撇去黑末 调味，加入盐，糖，酱油，老抽 转小火1...
2022-04-01
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烧二冬 香菇泡发去蒂，冬笋焯水 姜片爆香，炒香菇 加入冬笋翻炒两分钟左右 加入两三勺蚝油，水，小火焖四分钟左右 大火收汁#午餐•2022年3月13日#
2022-03-13
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栗酱也想做植物
