玛格丽特饼干
太干了 面粉可以适当再少一点或多一点黄油。不用冰冰箱了。直接搓成圆形放在烤盘上慢慢发酵也一样。
2014-12-26
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超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频
底朝上就看不出开裂了哈哈。下回试试八寸和加可可粉。糖量可以不减。第一次打发大鱼眼泡还没出现。切拌奶油动作应该再快点，不用那么多下，拌匀即可。
2014-12-21
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蔓越莓饼干
减了10g糖还是甜。下回40g就好了。一盘正好装下。下回就切成这个稍厚的厚度，再把少量低粉替换成可可粉试试。
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隔热水软化黄油无压力。蛋黄过筛不容易，面粉过筛一半直接倒入了。下回蛋黄和面粉还是要用不同的筛子过。自己加了可可粉，整个房间都好香。捏的比较大，第一回烤了20分钟出炉咬了一口有点湿润继续回炉烤了9分钟，虽然没焦，口感偏干了。妈妈说有点苦，心塞...
2014-12-17
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fish617
