Christie汐的厨房

铜锣烧 

面糊感觉有一点点干，不太甜，蜂蜜换成了炼乳做了10个，用烤盘做的，燃气炉开最小火，1分50秒左右翻面再15秒起锅

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自制披萨饼皮 

190度热风下火18-20分钟，比上次做的好点，烤了两个28*28的，饼发酵了半个小时之后再加的料，芝心的芝士棒烤空了一点点，可能时间烤久了，#午餐•2024年4月12日# 下次试试先定型饼皮后再烤12分钟

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无油无糖全麦果干面包 

水205克，感觉还是有点多，粘手的很，酵母加了6克，还是没发太大，180度下层20分钟，表面很干，里面不太熟，后放的核桃还是软了

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没吃过的都快去做！巨浓巧克力夹心曲奇饼干~ 

中下层，上下火160度20分钟 忘记数有多少片了，边吃边做，最后装盒子只有14对了#下午茶•2024年4月9日#

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【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味 

今天面团揉得很好，非常听话，蒸烤箱还没摸索好，这么漂亮的面团盖锡纸看不到，烤糊了😰180度放底部上下热风26分钟，10分钟就盖锡纸了，😮‍💨……#下午茶•2024年1月17日#

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自制披萨饼皮 

一个配方做了一个28cm方形烤盘和三个锡纸碗，饼底部感觉不是特别熟，烤了16分钟左右，蒸烤箱放最下面，下次试试先把饼定个型，然后再烤#午餐•2024年1月7日#

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脆底蜂蜜小面包 

蒸烤箱160度下层20分钟底部没脆，直接放烤箱里（不放架）又加了10分钟，还是不够脆，可能是油放少了点

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山姆同款麻薯 

#下午茶•2023年10月11日# 牛奶换成了水，买看到先加热，直接用的凉水➕玉米油，700克粉三个🥚，可可粉15克，芝麻的28克一个上下烤35分钟，感觉还差一点点🤏有两个底部缩了一点，巧克力的等下多烤3分钟试试

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chocolate chip cookies美式超大巧克力软曲奇 

#下午茶•2023年6月21日# 红糖粉换成了24克可可粉，结果很干，第一锅烤成了小包子，剩下的加了一个鸡蛋，拍扁了，蒸烤箱160度最下层20分钟

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超简单零失败绿豆糕👩🏻‍🍳 

蒸好的绿豆破壁机少量多次打碎称500克，85克黄油、150克糖（倒的时候直接掉进去一堆🥵）、50克蜂蜜35克一个

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【奥利奥麻薯包】糯叽叽 

做了1.5倍配方，牛奶➕鸡蛋200克，蒸烤箱最下层170度（上下热风模式）30分钟转（3D热风模式）180度4分钟，拿出来后底部有点塌，180度加烤了5分钟

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五仁月饼 

#早餐•2022年9月12日# 今年做了两次伍仁月饼，第一次照着网上视频做的，不太好，这个配方非常成功，一个半配料做了两个700 克，一个1千克的大月饼

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