蔚蓝歆海的厨房

每天都爆单的德式水波布丁 

没有模具，用的纸杯代替。

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

2022年02月14日 

一早听老爸在厨房里切菜的笃笃声 爸：吃炒面吧 我：怎么很早就听你切菜的声音呢？ 爸：切菜？我五点多就起来了，还去挖了一条鱼。 我：你一个人啊？ 爸：和强叔叔俩。 我：可真厉害啊，（挖鱼）绝对是真爱！要我这么早起来或者熬夜，可以也就做面包了吧...

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

天然酵母棒~减肥解馋就靠它了 

就算是隔几天才喂一次的天然酵母，也不知不觉地就攒了许多弃种，消耗弃种做了很多回饼干，却没有用它做过一次面包，实在惭愧。 它已经一岁多了，状态看起来一直都不太好，主要还是我懒于打理它，就这样散养了一年多。 想起来就喂，忘了它就要饿上很多天~

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

硬质海盐卷 60g一个/10个量 

盐面包 第四次。 这次的整形有几个稍微能看一点。 尾巴部分擀的时候要非常明显地变细，出来的层次才会均匀一些。 每次做会分两盘整形，每盘五个，这样一来，第二盘整形松弛的时候更久，不知道是否是这个原因，导致成品表皮不光滑，有明显的气泡。 下次松...

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

硬质海盐卷 60g一个/10个量 

第三次，前天做的。 卷子花纹还是不均匀。 今天继续。

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

2月早餐马拉松 

一锅饺子被我吃快1/2才想起来拍照 果然还是没用养成记录早餐的习惯呀~

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

2月早餐马拉松 

今早吃的盐面包和米酒汤圆荷包蛋，米酒喝完了刚想起来要上传，昨天还是忘了传了555。

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

硬质海盐卷 60g一个/10个量 

为了能有层次，这次在两边涂抹了黄油 可能抹得太少，以至于有的层次还是不清晰。 上次圆胖卷，这次是瘦长卷且不匀称。 还要继续练习。 昨天出炉后就有马上称量材料再做一次的冲动。 喜欢盐面包的整形，整个人沉浸在做包的快乐中。

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

椰香🔺三角酥 

打发黄油加鸡蛋时有点油水分离了，翻拌的时间也有点久，导致成品略瓷实，下次要注意这两点~ 用的伊思尼黄油，刚出炉时香气飘满整个家里，第二天还能在上下楼梯时闻到空气里弥漫的奶香。 第二天回油后香气更浓郁。 娘娘家的细椰蓉真好吃，入口化渣，浓浓奶...

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

硬质海盐卷 60g一个/10个量 

第一次做盐面包，整形苦手，要多加练习。 出炉吃了半个~ 还有五个正在烤制中。

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

南瓜贝果 

上色略深了点。 淡淡的南瓜香气，外皮酥脆，内里软糯，喜欢的味道。 整形还要练习。

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）

南瓜全麥早餐土司 

跨年吐司。 12.31号做到1.1 中种发了快2小时，没啥动静 后来才发现是温度太低之故。 妹妹说一口气吃半个。

蔚蓝歆海 （湖北,黄冈）