渐变酒冻参照的是kristy-719的方子，但为虾米她的颜色好浅我的出来很深？。。。不过anyway还是挺好看的。经验教训是：酒冻不能划太碎（因此你需要一个大点的容器划开，我因为冰箱地方不够用了小碗结果就悲催了），否则光线折射波光粼粼的感觉...
2014-07-27
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第一次做。糯米和南瓜配比约1：1，感觉这个硬度适中适合做造型饼，如果喜欢软趴趴年糕口感的可以粉再少些，喜欢做南瓜造型的可能粉还要多些。南瓜先蒸过了，没放黄油，给娃吃放的糖也少。为了少油先蒸熟的，给娃吃的就直接这样了，大人吃的粘上芝麻又微煎至...
2014-07-27
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觉得纯慕斯太腻就用了渐变海绵蛋糕做芯，外面看起来比较简洁，切开是粉色渐变的。另，推荐在做镜面时加入透明果膏，镜面会有微微毛玻璃效果，樱花的深浅更有层次。 #早餐•2014年7月9日#
2014-07-09
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我用的是真空包装的切片鲅鱼和烘焙用的浓缩柠檬汁，其他都很好，就是鲅鱼太咸了。。。一点盐没放用料酒泡了1个小时还是那么咸～早知道用清水泡了。方子给力，中小火煎完脆脆的很好吃。
2014-07-09
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sierra_方人也
