本周新菜｜红烧肉 经过很多次失败以后，成功做出了完美红烧肉。 成功指数⭐⭐⭐⭐⭐ 红烧肉要点： 1-肉一定要选一条条的靓五花； 2-放够冰糖即可，炒不炒糖色无所谓，只要老抽加够，色泽可以保证； 3-炖肉时间要超过70分钟，否则无法保证...
2022-11-13
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Fomalhaut_MYS
（北京,丰台）
本周新菜｜白灼牛腩/牛肋条 成功指数⭐⭐⭐⭐ 第一次尝试白灼风味的牛肉，很减脂的一顿晚餐。要点在于牛肉要充分去腥（水浸或者焯水都可以），炖肉时香料要放料酒，香叶，八角，丁香，生姜。白灼炖肉本身没有味道，因此料汁很重要，小米辣+香油+生抽...
2022-11-12
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（北京,丰台）
本周新菜｜脆皮五花肉 成功指数⭐⭐ 失败在三点： 1-用了一个简易菜谱，只铺了一层薄盐+刷油，没有刷白醋也没有铺海盐，导致脆皮根本不脆。 2-空气炸锅时间过长，受热不均匀，瘦肉被烤焦。 3-最大的问题是肉没有买好，一定要买匀称的一条条靓...
2022-11-06
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Fomalhaut_MYS
（北京,丰台）
