上雨下文的雯雯的厨房

空气炸锅版烤鸭 

160度，40分钟，漂亮！

上雨下文的雯雯

日式牛奶面包卷，松软到不行的一款 

第二次做这个面包，上次300g面粉做了16个，这次300g面粉做了32个小面包，小小的更适合当早餐。做了红豆馅，抹茶乳酪馅和豆乳馅，抹茶乳酪馅爆开了，50g黄油+3g抹茶粉+60g奶粉+糖+牛奶，下次不要加牛奶，太稠可以试试加鸡蛋。豆乳馅=...

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《Tinrry下午茶》教你做草莓芝士慕斯（6寸配方） 

到美国后做的第一个蛋糕✌

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【健康三餐】烧烤香羽衣甘蓝 

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咖啡曲奇/抹茶曲奇/奶香曲奇（不用糖粉的特别做法） 

这个方子第一盘烤塌了，第二盘冷藏久，上来烤箱温度也高，塌得轻一点，mark自己下次记得调整。

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如何做出有棱有角+色调美美的蛋白糖 

一口气考了三盘，前两盘没有棱角。 重要的经验: 硬性发泡需要用打蛋器最高档打大概4分钟，不到时间先别担心打过。鸡蛋用冰箱里刚拿出来的，先不加糖打蛋白和柠檬汁到粗性发泡，加1/3糖，蛋白略细腻再加1/3糖，稍打一会儿把余下所有的糖都加进去。我...

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奥利奥重乳酪 

这个方子做过三次了，百吃不厌。

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美味大盘鸡 

没加水，三罐啤酒，有苦味😜就喜欢一切食材有定量的食谱。

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肉松小小酥（植物油版） 

消耗肉松好。很好吃，油。

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2017年02月06日 

紫薯太干揉不进木薯粉，芋头太湿又揉了太多，芋头圆可以当泡泡糖吹😜

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《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇 

加了杏仁粉，会比较香，Terry讲得很细致，感谢。

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【年味】-节节登高-鸡胸肉沙拉&熊猫饭团 

这是一道复杂好看不好吃的菜

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