vl緜lv的厨房

网红大蒜乳酪面包 

翻倍了蒜蓉的量，没有加蛋黄酱，还是很好吃。外皮蒜香味特别重，还有点咸味，内馅特别奶香奶香，带点酸酸甜甜，面包体外面烤得焦脆内部超级松软。面包应该稍微有韧性一点会比较好吃，这个面包体太松软了。#早餐•2020年5月20日#

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自制米线（快手、口感好、不会断版本） 

米粉非常成功，不过我把澄粉换成了玉米淀粉，土豆淀粉换成了木薯淀粉，开水增加到大概120g，还加了半勺盐巴增加筋性。要想米线下锅后不断，一定要揉透米团，揉到扯开的时候能拉丝的状态。并且下锅后不能用筷子夹，一定要用漏勺完全网住捞起，过凉水后米线...

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草莓白玉卷【曼食慢语】 

一样的做法，但是做了芒果味的～ 但是外皮糯米皮有点硬，可以再软一点

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烤鸡翅 

还加了辣椒面跟孜然粉去腌制，但是并没有腌很久，等烤箱预热好了就直接放进去烤了。味道还是很好的！就是蜜汁鸡翅加了孜然粉有点奇怪，但还是很好吃～

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法式巧克力慕斯球球（含巧克力淋面、意式奶冻、芭菲和巧克力海绵底） 

烘焙新手第一次挑战，巧克力淋面真的要加三倍做才可能够，所有材料出了芭菲都翻了一倍做了12个布丁型的小蛋糕。 口感炒鸡超棒！！！

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2018年01月24日 

一半的面粉换成了全麦粉，成品真的很软～这是第二次做了，阿姨特别喜欢，特别要求我多做一点让她回家路上吃～～

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可可麻薯紫米软欧 

没有像方子中那样包的紫米，我改成了麻薯跟奥利奥口味的白巧克力。白巧克力融化在面包里，配上奥利奥饼干碎脆脆的口感，麻薯中和了面包中过多的甜腻味，外面的欧包有点淡淡的甜味和一股可可香味稍微带点苦味。刚出炉就被解决掉了一个，非常好的方子！

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2017年07月26日 

第一次尝试红糖锅盔，用了200g面粉、其他跟原方一样。现煎现吃超赞的！！红糖融化了，但是不容易被挤出来，是有点浓稠的感觉。炒鸡炒鸡炒鸡好吃😋😋😋

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抹茶慕斯 

做了个八寸的，可惜慕斯量太少了，应该只够做个6寸的。鱼胶粉只下了7g，所以慕斯有点水。

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自制蓬松酥脆大油条 

一样的步骤但是没放鸡蛋，稍微改了下配方，250g中粉 150g水 3g泡打粉 4g苏打粉（有点多） 4g盐， 第一次做出中间是空心的油条 ps：以后终于能吃到自家的安心牌油条了～

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5分钟欧式面包（Jeff Hertzberg） 

260g中筋粉 200g温水 8g酵母 5g盐 记录下第一次欧包，不知道一勺有多少的酵母就下多了，结果酵母味有点重，但是真的很有嚼劲而且很香～

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《Tinrry+》蔓越莓曲奇（超简单曲奇配方） 

做的200g黄油的量，加了一整个鸡蛋。为了省时间直接用的裱花袋挤的，挤的手都要抽筋了（加了蔓越莓真的挤不出来lol

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