第一次做佛卡夏，用的鲜酵母 折叠了好几次，不知道折叠这个步骤对于佛卡夏来说是不是有些多余呢？实在是喜欢面团Q弹的手感 成品底部有点湿，用平底锅煎了一下 买了烘焙石板回来，下次再试试能不能烤出焦底
2022-05-27
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美肚芽
（广东,广州）
戚风算是低脂点心了，一个戚风我大概放35g油，一个切十块，每块3.5g油。自从减脂健身以来，饮食几乎无油了，皮肤明显比以前要干，冬天几乎离不开护手霜。那么没办法，我只能做一个不光滑的瘦子了
2018-02-13
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美肚芽
（广东,广州）
以前都不放泡打粉，成功率比较低，一旦水油分离就没救了。you know，磅蛋糕用料奢华，打黄油过程很累，浪费了很可惜的。所以现在我都毫不犹豫加泡打粉，成功率100%。即使偶尔打分离了，一样做出蓬松口感。
2018-02-12
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美肚芽
（广东,广州）
