菜菜家
#菜菜家# #午餐•2020年4月2日# 牛柳蔬菜面
2020-04-02
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#菜菜家# 砂锅焗牛肉～ 牛展心切薄片蚝油，油腌一下～ 热砂锅，关小火，倒油，稍多一些，爆香姜片 牛肉倒入拨散开，倒一点点水，盖盖子，大火煮沸后关小火焗五分钟后放入香菜关火焖一下～（这是肉少的情况） 肉多的话大火煮沸后关小火焗三分钟开盖翻动...
2019-10-17
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#菜菜家# 番茄炒牛肉～ 牛肉蚝油，酱油，油腌一下～番茄切小块～ 热锅倒油爆香姜片先炒牛肉，盛起～ 再倒一点油炒番茄～炒至番茄出汁变浓稠，加点糖，蚝油～ 炒好的牛肉倒进去翻炒均匀关火起锅～
#菜菜家# 腊味糯米荷叶饭～ 糯米加水电饭煲先煮熟～别煮太软～ 先炒腊肠，再加入鸡腿肉，然后加香菇，瑶柱，虾米，栗子炒出香味～加蚝油，鲍鱼汁，酱油调味～把泡香菇的水倒入盖盖子焖一下入味，调点水淀粉勾芡～让汁稍浓稠～ 混入煮好的糯米饭里，荷叶...
2019-09-29
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#菜菜家# 煎虫鱼～
#菜菜家# 防党北芪玉米乌鸡汤～ 砂锅加水放玉米防党北芪红枣先煮沸几分钟～放入焯水的乌鸡块中大火沸腾几分钟关火放盐调味即可～
#菜菜家# 红枣枸杞当归牛肉汤～ 砂锅放水放红枣和当归先煮沸，牛肉切片加盐，油，一点点酱油腌制几分钟再一点点夹入煮沸的水里，保持中大火，待所有牛肉入锅即可关火撒点枸杞～不够味再加点盐调味～
#菜菜家# 榴莲蛋糕卷
2019-09-18
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#菜菜家# 紫菜蛋花汤～ 瘦肉煮的汤底～紫菜洗干净放进汤底先煮至紫菜口感变软，鸡蛋打散，保持大火蛋液一点点淋进去，全部沸腾后关火加盐和一点鱼露调味～
2019-09-16
#菜菜家# 松茸无花果鸡汤～ 鸡块焯一下水～ 砂锅加水加红枣先煮沸红枣出味，加入松茸和焯过水的鸡块煮几分钟后放入无花果再次沸腾，调味关火就好～
#菜菜家# 酸菜炒牛肉～
#菜菜家# 椰子栗子鸡汤～ 砂锅加水先煮椰子片和红枣，水沸腾保持中火开盖煮就好～ 这时候就可以给鸡块焯水，水煮一下栗子趁热剥皮～ 栗子加入汤底里煮熟透，不需要完全烂掉的程度～加入椰子水和鸡块煮五六分钟就可以放盐调味关火了～
2019-09-14
СàīСàī
