配方稳定下来后品质简直被朋友们吹爆，我自己都不想夸奖自己了😚😚😚 我要是有时间真的能做个私房✌🏻️#早餐•2021年1月16日#
2021-01-16
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#欧包欧包# 第一次实践：❗️出筋问题，发酵问题❗️ 过程中出现问题记录总结如下： 1，室温20度情况下，水粉混合后第一次浸泡35分钟，出来后面团拉起揉面不到位，面团依旧粘手，出筋不到位。 2，在发酵盆中进行一发折叠过程可以不用拿出面团，直...
2020-03-26
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波兰种忘记提前一夜先做好，拌匀了就直接用了，正好测试一下味道有什么不同，总结发现直接做的口感有点生，发酵香味没太有，而波兰种隔夜（第一次做的时候最起码冷藏了12小时）发酵的风味明显丰富的多。
2020-03-20
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刘子彦1995
