低碳水控糖减肥菜单

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遵循多蔬菜、多蛋白质、少碳水、少脂肪、基本无糖的饮食原则。
不到半年吃瘦了50斤!

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自用,寻找我可以吃的东西!除了低碳水低糖,最好还低脂低卡……有的时候管不了那么多了……

实际做过的菜会在理由中写“做过”,并稍加个人感受点评。从易到难:
简单易做-不需要提前准备、腌制等,15分钟内搞定;
比较简单-不需要提前准备、腌制等,15-30分钟搞定;
比较复杂-需要提前准备、腌制等,或者制作时用到两种及以上烹饪方法或锅具。
做起来更为复杂耗时或者我做了不好吃的就直接删掉了。

另外有些菜是放糖的,我在做的时候不放糖或者改放代糖。不过酱油味醂等含糖的调料是照放的,酌情减量。

依据薄荷估测了一些菜的卡路里,但由于很多菜谱没有写清每样食材的分量,所以估测不准,仅供参考。

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收藏的菜谱基本上全部亲手做过一遍了,留下的都是简单又美味的精华。
对菜谱进行了整理,按照主食、豆类及豆制品、蛋类、水产、肉类、菌菇、蔬菜、汤羹的顺序归类排序。
创建时间: 6个月前      最后修改: 1个月前
101 菜谱
  • 极简版豆腐大阪烧低碳水低脂肪

    卤水豆腐、卷心菜、鸡蛋、大阪烧调料、【洒在饼面上的自选酱料】、好味沙司、丘比0胆固醇低卡蛋黄酱、海苔粉、柴鱼片

    5 做过

    pikorin

    理由:做过。简单易做。非常好吃。加上酱汁每100克约120大卡,一人份的卡路里不超过200大卡。出自MASA的《一个人也能吃好》,做了无数次之后形成的极简版。早上只需要10分钟就能吃上松软美味又低碳水低脂肪低卡大阪烧。

  • 菜包单锅辣白菜玉米鸡肉饭【健康一锅端】

    辣白菜、生的甜玉米粒、鸡胸肉、圆白菜、韩式辣酱、盐(可不放,根据个人)、黑胡椒、白胡椒粉、橄榄油

    综合评分 9.2 (13 做过)

    一只有猫病的Sunsun

    理由:做过。简单易做。味道不错。我用的即食甜玉米粒罐头所以步骤有些变化。

  • (好吃到停不下來的)正宗越南春卷 Spring Roll

    越南春卷皮 rice paper、大蝦、豆芽、小青瓜、鮮羅勒葉、豆腐 firm、米粉、生菜、越南蒜蓉辣椒醬、李錦記海鮮醬、花生醬、水、生花生(可省略)

    综合评分 7.9 (239 做过)

    Vivi_Lin

    理由:做过。简单易做。本来不喜欢吃生菜,做成春卷就能吃了~越南春卷皮薄碳水没那么多,我现在已经拿它卷一切。

  • 瘦身福音:花菜伪米饭!

    花菜(是花菜不是西兰花)、炒饭用的各种蔬菜酱料等等、各种蛋肉类(蛋白质)

    综合评分 8.6 (174 做过)

    鸢沅远愿

    理由:做过。简单易做。可以拿来做免捏饭团。老实说打碎之后的花菜口感微妙,不过不吃大米要做饭团只能靠它了。

  • 芋头蛋卷

    小芋头、鸡蛋、盐、油

    综合评分 7.3 (229 做过)

    早餐女王驾到

    理由:做过。比较简单。直接吃芋泥太粘软不好下咽,做成芋头蛋卷好多了。

  • 芋头牛奶

    芋头、牛奶

    综合评分 7.6 (47 做过)

    Miss漠涵

    理由:做过。简单易做。直接吃芋泥太粘软不好下咽,加上牛奶就容易吃多了。

  • 日式乌冬面

    柴鱼高汤:、昆布(即干海带)、柴鱼(木鱼花)、水、乌冬面:、乌冬面、柴鱼高汤、酱油、小葱、姜、紫菜

    综合评分 7.4 (316 做过)

    lulu6426

    理由:做过。简单易做。味道不错。其实不应该把乌冬面放在低碳水食谱里,不过鉴于多加水和配菜的乌冬汤面的GI和GL都很低,可以用做主食,因此收藏了。

  • 盐水毛豆

    毛豆、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒、盐、料酒

    综合评分 8.1 (3597 做过)

    灯芯绒

    理由:做过。简单易做。一开始是拿来替代主食的,后来觉得卡路里略高,地位被芋头和山药替代了。

  • 和风咖喱豆腐

    豆腐、洋葱、猪肉泥、色拉油、水、柴鱼片、咖喱粉、咖喱块、酱油、味醂、砂糖、淀粉、水

    5 做过

    pikorin

    理由:做过。简单易做。味道不错。最近已经简化到不放猪肉馅了,味道没什么区别。每100克约200大卡。

  • 少油照烧日本豆腐

    日本豆腐、胡萝卜、酱油、味醂、蚝油、清水

    1 做过

    pikorin

    理由:做过。简单易做。味道不错。每100g约60大卡。

  • 咸蛋黄豆腐

    嫩豆腐、咸蛋黄、新鲜豌豆、葱姜末、胡椒粉、水淀粉

    综合评分 7.2 (520 做过)

    hdne2010_我是馋猫

    理由:做过。简单易做。非常好吃!每100克约100大卡。

  • 日本豆腐蒸虾仁

    日本豆腐、鲜虾、黄瓜(或者青豆)、生抽、淀粉、水

    综合评分 7.7 (1636 做过)

    80后男人的厨房

    理由:做过。光是切和蒸,可以说是非常简单了。每100克约70大卡。

  • 超级下饭菜--金针菇日本豆腐

    日本豆腐、金针菇、大葱、葱、蒜、盐、耗油、酱油

    综合评分 7.5 (4900 做过)

    吃肥了

    理由:做过。比较简单。味道不错。每100克约80大卡。

  • 极简汤豆腐·和风豆腐脑

    内酯豆腐、饮用水、木鱼素、海鲜酱油、鸡蛋、海苔丝、柴鱼片

    0 做过

    pikorin

    理由:做过。非常简单。非常好吃。每100克约70大卡。

  • 鸡刨豆腐

    豆腐、鸡蛋、小葱、盐、白胡椒粉

    综合评分 7.2 (784 做过)

    月亮晶晶

    理由:做过。简单易做。味道不错。较低卡路里的蛋白质们。

  • 日式照烧海苔豆腐

    北豆腐、海苔、干淀粉、生抽、白糖、姜末

    综合评分 8.1 (793 做过)

    小白素食记录

    理由:做过。简单易做。不过海苔卷好再煎总会脱落或断掉,为了卖相以后煎好豆腐出锅再卷海苔吧。

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