超级下饭菜--金针菇日本豆腐

7.5 综合评分
2765 人做过这道菜
男友最爱,每次煮这个总会加饭,满满的幸福感

用料  

日本豆腐 500g
金针菇 500g
大葱 适量
一小把
适量
适量
耗油 2勺
酱油 2勺

超级下饭菜--金针菇日本豆腐的做法  

  1. 金针菇洗净沥干水备用(去除根部弄散)日本豆腐打开包装横切3刀,切块

  2. 大葱,蒜切碎,葱花备用

  3. 锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香,加入金针菇

  4. 翻炒至金针菇软身,加入一勺酱油,一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面,此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面,盖上盖焖几分钟(2分钟左右)

  5. 在这期间,勾芡备用

  6. 打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多

  7. 关火,上碟,装饭开吃

小贴士

很简单,不用什么技巧

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超级下饭菜--金针菇日本豆腐的答疑

  • _29n6  8个月前  
    61
    豆腐是怎么弄成圆的?
    作者回复 8个月前  
    市场上的日本豆腐
  • CHER_nrxq  7个月前  
    54
    芡汁是什么
    作者回复 7个月前  
    淀粉兑水
  • 手机用户4289_hr4y  7个月前  
    23
    非常完美的一道菜
    作者回复 7个月前  
    谢谢
  • 乖小妞不乖3  7个月前  
    3
    豆腐煎的时候,怎么避免破损?
    作者回复 7个月前  
    一般裹淀粉,油要够热,不粘锅的情况下等一面煎得差不多脆皮了煎另外一面,最主要还是有耐性,不要着急翻
  • 丁叮丁叮  7个月前  
    2
    照这个菜谱做了,但是男票的表情有些一言难尽,想出去吃🙃🙃🙃🙃
    作者回复 7个月前  
    然而并不可能适合所有人的口味
  • 手机用户9688_94ct  7个月前  
    2
    不放耗油行吗?
    作者回复 7个月前  
    可以啊
  • 绿洲_tikc  5个月前  
    1
    闷的时候需要加水吗
    作者回复 5个月前  
    不粘锅就不需要
  • 希希Sissi  6个月前  
    1
    你盐在什么时候放
    作者回复 6个月前  
    不用放都可以
  • 好想告诉你 .  2个月前  
    0
    裹淀粉是干淀粉吗
    作者回复 2个月前  
    是的
  • 好想告诉你 .  2个月前  
    0
    不放金针菇可以吗
    作者回复 2个月前  
    你喜欢,反正你自己吃

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