食材处理

土豆粉条VS土豆淀粉

土豆、自制土豆淀粉、干土豆淀粉、冷水、鸡蛋、食盐

综合评分 8.4 （34 做过）

慧心荷韵

自制粉条

绿豆淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）、水、鸡蛋清

综合评分 7.8 （31 做过）

灯火门前笑语

自制酸豆角

长豆角、水、盐、花椒、高度白酒（高粱酒）、（水量要根据容器的大小决定，食盐约为水量的3-5%。）

综合评分 8.7 （829 做过）

烟火间

一点都不麻烦的家庭自制泡椒

水适量、青红小辣椒100克、盐5克、姜片3-4片、花椒10粒、高度白酒10毫升

12 做过

曙光。

自制泡椒（腌小米椒）

指天椒（小米椒）、凉开水（煮开晾凉的水）、白酒、米醋（9度）、白糖、盐、蒜、姜

综合评分 8.0 （402 做过）

阿官夫人Ivy

自制泡椒(超简单)

辣椒、盐、玻璃瓶

综合评分 7.7 （13 做过）

小雲-1

鸡蛋豆腐

黄豆、鸡蛋

综合评分 8.0 （139 做过）

爱家的方小太

自制鸡蛋豆腐

豆浆、鸡蛋、盐

综合评分 7.1 （90 做过）

黑胡椒大懒猫

自制超薄蛋皮

鸡蛋、水、盐（可不加）

综合评分 7.5 （121 做过）

双囍妹子

自制调味料（可替代鸡精味精。。。）

干香菇、干贝、虾皮、紫菜

综合评分 8.8 （30 做过）

miss_1027

自制味精

虾皮

综合评分 8.2 （117 做过）

斯佳丽

快速制作春饼皮

普通面粉、温热水、盐

综合评分 9.1 （90 做过）

一缕春风_lf6t

春饼 —薄如纸

面粉（中筋或高筋）、凉水或热水、食用油

综合评分 9.3 （9170 做过）

奇迹-75

自制沙拉酱（鸡蛋消毒法）

蛋黄、植物油（无色无味）、柠檬汁(或白醋)、糖粉、盐

综合评分 7.2 （344 做过）

xiao_MiSs7

自制腐竹

黄豆、水

综合评分 7.7 （47 做过）

妍宝

自制沙拉酱

蛋黄、植物油、白醋、糖粉

综合评分 7.6 （4076 做过）

君之