整模蛋糕

记录一下最适合自己的戚风蛋糕配方▪️超适合新手练习（4寸）

鸡蛋、牛奶、细砂糖（蛋黄+蛋白）、低筋面粉、玉米油

2 做过

Sugarcane_Mum

不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

鸡蛋、低筋面粉、可可粉、白砂糖、植物油、牛奶

综合评分 8.5 （4357 做过）

爱烘焙的阿猪

乳酪戚风蛋糕

奶油奶酪、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、砂糖、柠檬汁

综合评分 8.3 （4655 做过）

子瑜妈妈

可可千层蛋糕（超级详解版）

鸡蛋、细砂糖（面糊用）、牛奶、黄油、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、淡奶油、细砂糖（打发奶油用）

综合评分 7.8 （118 做过）

敬大梅

8寸可可戚风蛋糕

鸡蛋、白砂糖（蛋黄用）、白砂糖（蛋白用）、可可粉、低筋面粉、牛奶、玉米油、柠檬汁或白醋、盐

综合评分 8.3 （2334 做过）

菟菟6

完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

奶油奶酪、黄油、牛奶、淡奶油、————————、玉米淀粉、牛奶、————————、鸡蛋、细砂糖、柠檬汁

综合评分 8.0 （9780 做过）

SweetCake甜饼屋

珍珠奶茶冻芝士蛋糕（免烤）

珍珠、糯米粉、红糖、温水、蛋糕底、奥利奥去掉夹心、黄油、蛋糕体、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、红茶、细砂糖、吉利丁、装饰、黑巧克力

综合评分 7.9 （295 做过）

春殿w

抹茶双享慕斯

鸡蛋(抹茶戚风蛋糕)、低筋面粉(抹茶戚风蛋糕)、细砂糖(抹茶戚风蛋糕)、色拉油(抹茶戚风蛋糕)、牛奶(抹茶戚风蛋糕)、抹茶粉(抹茶戚风蛋糕)、淡奶油(慕斯液)、细砂糖(慕斯液)、牛奶(慕斯液)、吉利丁(慕斯液)、抹茶粉(慕斯液)、水(糖酒液)、细砂糖(糖酒液)、朗姆酒(糖酒液)

综合评分 7.3 （3487 做过）

叶子de烘焙

理由：零食小点

抹茶慕斯

奶油奶酪（我用的kiri）、淡奶油（我用的总统）、抹茶粉（我用的宇治小山园系列）、细砂糖、热水、牛奶（我用的现代牧场鲜奶）、吉利丁片、饼底-消化饼干、饼底-黄油

综合评分 7.0 （786 做过）

手套先生的美食天地

理由：零食小点

牛油果酸奶慕斯

牛油果（纯果肉）、酸奶、淡奶油、鱼胶粉、消化饼干、黄油、苹果味的QQ糖、细纱糖、纯净水

综合评分 7.4 （88 做过）

喜源源_omhv

理由：零食小点

抹茶芝士慕斯

戚风蛋糕、奶油奶酪、抹茶粉、牛奶、细砂糖、淡奶油、吉利丁、蜜红豆

综合评分 7.3 （57 做过）

泉心泉意

理由：零食小点

抹茶白巧大理石慕斯

#饼干底、消化饼干碎、糖粉、熟黑芝麻、黄油、盐、#慕斯糊、吉利丁片、白巧克力碎、奶粉、水、砂糖、朗姆酒、香草精、奶油、抹茶粉

综合评分 8.3 （7 做过）

1eggperday

理由：零食小点

提拉米苏（硬身版）

马斯卡彭芝士、意大利浓缩咖啡、动物性淡奶油、水、细砂糖、蛋黄、朗姆酒、吉利丁片、可可粉、手指饼干

综合评分 8.2 （9585 做过）

君之

理由：零食小点

大理石芝士慕斯

饼干碎（可用奥利奥或消化饼干）、黄油、奶油芝士、砂糖、蛋黄、柠檬汁、吉利丁片、打发淡奶油、蓝莓果粒、装饰：蓝莓果泥酱、模具

5 做过

罗马RoMa

理由：零食小点

抹茶芝士慕斯蛋糕

白巧克力碎、思朗饼干（任何你喜欢的饼干）、无盐黄油、芝士、伊利纯牛奶（任何纯牛奶）、吉利丁片、宇治抹茶粉、淡奶油（我用的是雀巢）、细砂糖、红豆

综合评分 7.6 （576 做过）

little麯奇

理由：零食小点

榴莲千层蛋糕

鸡蛋、低筋面粉、糖粉、淀粉、黄油、牛奶、榴莲肉、淡奶油、糖粉（加入淡奶油）

综合评分 8.3 （2022 做过）

堂妈小厨

理由：零食小点