面包坊|VIENNOISERIE

靠谱配方-脏脏包（含视频）

#酥皮、高筋面粉、凉水、白砂糖、盐、酵母、奶粉、黄油、鸡蛋、可可粉、#黄油片、黄油（不软化）、#巧克力淋面、淡奶油、巧克力豆

综合评分 8.4 （682 做过）

芽米日记

可颂面包

#面团、高粉（金像）、低粉（美玫）、细砂糖、盐、酵母、奶粉、冰水、黄油、#片状黄油、片状黄油（歌文）

综合评分 7.6 （303 做过）

aileen852

脏脏包-可颂牛角包Chocolate Croissants

面团：、高筋面粉、凉水、糖、盐、酵母、奶粉、黄油（软化）、鸡蛋、可可粉、黄油片：、黄油（不软化）、ganache：、淡奶油、巧克力豆、可可粉（洒表面）

综合评分 8.2 （2336 做过）

CICI王夕夕

沉甸甸的蜂蜜巧克力吐司

高筋粉（金像）、可可粉（推荐法芙娜）、蜂蜜、一个蛋黄加水(没有蛋黄就全部水190克)、盐、干酵母、无盐黄油、黑巧克力碎

综合评分 8.0 （51 做过）

leibaobao00

奶油辫子面包

高筋面粉300克、细砂糖48克、盐4克、酵母4克、蛋液60克、淡奶油45克、牛奶98克、黄油40克、#装饰、全蛋液适量、带皮杏仁和酥粒适量

综合评分 8.6 （121 做过）

啊呜511

柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包

#面团（9个）、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、盐、细砂糖、全蛋液、水、黄油、#椰蓉馅（有多的，可以冷冻保存）、黄油、糖粉、全蛋液、椰蓉、牛奶

综合评分 8.0 （2390 做过）

灿灿闪着光

鹿纹吐司

高粉、牛奶、全蛋液、淡奶油、糖、盐、酵母、黄油、巧克力（可可面团用）、可可粉（可可面团用）

综合评分 8.6 （429 做过）

红叶99

软到不知所措的牛奶卷

#中种面团、金像高粉、细砂糖、金燕子耐高糖酵母、鲜牛奶、#主面团、金像高粉、雀巢奶粉、金燕子耐高糖酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、鲜牛奶、安佳黄油、#烘烤、上下管165度18分钟（8分钟左右时加盖锡纸）

综合评分 8.7 （36441 做过）

宅与路上

挤挤小面包

①白面团：、牛奶、鸡蛋液、淡奶油、盐、糖粉、高筋粉、低筋粉、燕子干酵母、黄油（室温软化）、②黑面团：、牛奶、鸡蛋液、淡奶油、盐、糖粉、高筋粉、低筋粉、黑可可粉、燕子干酵母、黄油（室温软化）、③欧克皮：（可以不做）、高筋粉、低筋粉、盐、黄油（室温软化）、水、泡打粉、④表面装饰：、黑巧克力、白巧克力、粉巧克力、⑤其他：、方形20*20cm模具、小号裱花嘴

综合评分 8.0 （299 做过）

_慧绘美食记_

龙猫面包

低粉、黄油、高粉、糖粉、蛋、泡打粉、香草精、蛋、黄油、酵母、奶粉、糖、盐、水

综合评分 6.8 （122 做过）

卡卡R我爱游荡

【保罗教你做面包】丹麦酥皮面包

无盐黄油、高筋面粉、盐、砂糖、干酵母、鸡蛋、全脂牛奶、橄榄油（馅料）、白皮洋葱（馅料）、蘑菇（馅料）、盐&胡椒（馅料）、瑞士多孔干酪（馅料）、鸡蛋液

23 做过

阿May又改名儿了

巧克力可颂Pain au chocolat

法国面包专用粉（或者中粉）、奶油、麦芽精、砂糖、脱脂奶粉、水、生酵母、盐、裹入油（固态奶油，无水奶油，片状黄油）、全蛋液、巧克力棒、蛋黄

综合评分 6.4 （9 做过）

Vivian啊啊啊啊啊

维也纳苹果卷

高筋粉（面团用）、低筋粉（面团用）、盐（面团用）、鸡蛋液（面团用）、色拉油（面团用）、水（面团用）、苹果（馅料）、葡萄干OR蔓越莓干（馅料）、绵白糖（馅料）、柠檬汁（馅料）、肉桂粉（馅料）、融化的无盐黄油（刷面团用）、糖粉（装饰用）

综合评分 6.0 （101 做过）

圆脸女神

天然酵种芬兰肉桂卷

#面皮、高粉、天然酵种（百分百水粉比）、牛奶、黄油（融化）、全蛋液、肉豆蔻粉、盐、细砂糖、#馅、肉桂粉、黑糖（可用红糖替代）、黄油（融化）、#topping、全蛋液、杏仁片、糖霜

综合评分 8.6 （271 做过）

呱呱呱呱

肉桂卷轮

A低筋面粉、A细砂糖、A粗盐、A泡打粉、无盐黄油、牛奶、B细砂糖、B肉桂粉、糖粉（成型用）、糖衣、糖粉、速溶咖啡、水

综合评分 8.1 （601 做过）

kakeru

火遍朋友圈的～乳酪包

金像面包粉或高筋面粉、淡奶油、牛奶、酵母、鸡蛋液、盐、黄油、糖、内馅：、奶油奶酪（安佳）、淡奶油、糖粉、表面装饰糖粉或奶粉

综合评分 7.8 （4553 做过）

海燕的手艺