从零开始的烘培新手尝试记录~蛋糕面包饼干

金牛角面包

面团材料：、中筋面粉、细白砂糖、奶粉、盐、酵母粉、水、鸡蛋、黄油、装饰用：、蛋水（蛋黄1个加2小匙凉水）、芝麻、黄油（融化）

综合评分 8.2 （2463 做过）

烟火间

理由：偏硬一点的面包口感，自己减了黄油，也一样好吃。只要发酵一次很方便

乳酪夹心饼干

黄油、糖粉、蛋黄、低粉、椰丝、表面刷蛋黄、夹馅用黄油、夹馅用奶油奶酪

综合评分 6.5 （43 做过）

子-迪

理由：我妈说是我做过最好吃的饼干

中种手撕北海道吐司

高粉（中种）、淡奶油（中种）、纯牛奶（中种）、白砂糖（中种）、蛋白（中种）、速发酵母（中种）、黄油（中种）、全脂奶粉（主面团）、全蛋（主面团）、白砂糖（主面团）、盐（主面团）、黄油（主面团）、速发酵母（主面团）

综合评分 8.8 （6642 做过）

王光光光光

理由：香！中种也好揉。不过试吃甜食自己多加了一点糖。。

戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷

鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉

综合评分 8.3 （3197 做过）

柚子酱爱吃肉

理由：最喜欢的蛋糕卷方子了

小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

蛋白（60克左右的鸡蛋）、糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）、玉米油、低筋粉、蛋黄、水（牛奶也可以）

综合评分 8.4 （49279 做过）

leibaobao00

理由：感觉面粉特别少的蛋糕卷方子，难怪不容易裂，所以比较湿点

无黄油版手撕面包

活性干酵母、高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐、全蛋、牛奶、玉米油（面包配方）、玉米油（刷油用）

综合评分 7.9 （2266 做过）

百基拉

理由：刚开始成功的第一个面包，适合初学者！简单~

红糖美味面包

高筋面粉、红糖、盐、酵母、水、核桃仁、葡萄干

综合评分 7.7 （2059 做过）

面包朋福东

理由：这个肯定好吃啊因为方子加的料也太多了。。。满满的红糖葡萄干核桃，其实减点就好吃了。。

黑芝麻法国球

高筋面粉、水、细砂糖、盐、酵母、橄榄油、炒熟黑芝麻、#表面用料、高筋面粉、无盐黄油（不用拿出来回温）

综合评分 8.6 （4569 做过）

王光光光光

理由：这个超级香啊，快手又好吃。最后不夹黄油也行。。

黄油曲奇

黄油、高筋粉、糖粉、粟粉、全蛋液、香草精

综合评分 8.0 （2044 做过）

八卦兔JadeCw

理由：蛮好挤的味道也好的曲奇

超级好吃的原味面包（面包机版）

高筋面粉、黄油、盐、绵白糖（砂糖）、鸡蛋、温牛奶、奶粉、酵母（耐高糖）

综合评分 8.4 （7144 做过）

阳光的味道...

理由：奶粉和牛奶量族所以做出来会很香，我都拿来烤土司

菠萝包

高筋面粉、奶粉、盐、细砂糖、鸡蛋液、酵母、水、黄油、低筋面粉、糖粉、盐、鸡蛋液、奶粉、黄油

综合评分 7.7 （7857 做过）

君之

理由：爸妈喜欢酥皮所以会把酥皮的量再加一点。。