快手大包酥 彩虹酥、蛋黄酥、螺旋酥--手法适合量产 全程视频教学
24个油皮量、中筋面粉、猪油、糖、水、盐、12个绿色油酥量、低筋面粉、抹茶粉、猪油、12个紫色油酥量、低筋面粉、紫薯粉、猪油、如果做24原色蛋黄酥的话 :、低筋面粉、猪油
综合评分 7.8 (348 做过)
超浓厚软糖质地的布朗尼 - Fudgy Brownies (减糖版)
黄油、无味的植物油或椰子油、黑巧克力(70%以上)、黄糖(light brown sugar) 不要用红糖、玉米糖浆、鸡蛋、中筋面粉、可可粉
综合评分 8.7 (657 做过)
馅料约860克左右、坚果、花生、大杏仁、腰果、葵花籽、核桃、南瓜子、黑白芝麻(黑芝麻25、白芝麻35)、蔓越莓、葡萄干、白酒、糖(冬瓜糖25克、桔糖20克、冰糖35克)、蜂蜜或者麦芽糖、水、花生油、熟糯米粉、饼皮用料:、面、花生油、转化糖、枧水、蛋黄(刷月饼表面用)、水(月饼表面用)
综合评分 7.9 (98 做过)