香草柠檬玛德琳

8.2 综合评分
28 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 1个
细砂糖 38克
香草精(带香草籽) 5克
柠檬汁 10克
牛奶 10克
低粉 60克
泡打粉 2克
黄油 50克
柠檬皮屑 1个

香草柠檬玛德琳的做法  

  1. 柠檬榨汁,并且把表皮用刨刀弄成柠檬皮屑备用。

  2. 鸡蛋加入细砂糖搅打均匀,加入带香草籽的香草精(我用的牌子是NIELSEN MASSEY)搅拌均匀。

  3. 依次加入柠檬汁和牛奶,每次都搅拌均匀。

  4. 泡打粉和低粉混合过筛,筛入上一步的面糊里,搅拌均匀后加入液化的黄油,继续搅拌均匀。

  5. 加入柠檬皮屑搅拌均匀后放入冰箱冷藏一个小时,放入预热好190度的烤箱,烤14分钟。

小贴士

①烤箱的温度和时间请根据自己家的烤箱来操作。
②不喜欢香草精的可以不放。

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

全部32个作品

 

香草柠檬玛德琳相关分类

该菜谱发布于 2017-07-29 18:27:29
933 收藏


香草柠檬玛德琳的答疑

  • JunHUI  2019-06-05  
    1
    不放香草精可以吗
    作者回复 2019-06-06  
    可以
  • WarmRiver  2020-01-11  
    0
    老师 请问为什么我每次烤完正面会有气孔 一排排的 很丑😭
    作者回复 2020-01-13  
    烤之前震一下烤盘,把气泡震掉会好一点
  • 原来就是圆滚滚  2019-06-01  
    0
    这方子可以做少多个玛德琳呢
    作者回复 2019-06-01  
    千代田八联模具大概一盘多一点点
  • Chrissy-3  2018-10-02  
    0
    请问用了哪家模具呀?
    作者回复 2018-10-03  
    千代田

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