#曲奇&饼干&心得#

酥到掉渣的可可杏仁曲奇

软化黄油、糖粉、奶粉、盐、淡奶油、低筋面粉、可可粉、杏仁粉

综合评分 7.8 （261 做过）

椒小西

葱多多曲奇

无盐黄油、玉米油、全脂牛奶、低筋面粉、白糖、盐、新鲜小葱

综合评分 8.3 （7244 做过）

王光光光光

理由：糖减少了，盐不变。 家里喜欢吃咸，觉得可以再加。 味道很好吃。 吃惯了甜的可以吃这个换换口味 我第二盘放上层烤，结果，呵呵...里面没熟透。 以后我再也不敢乱放楼层！

最好吃没有之一的曲奇！

市售牛奶（普通牛的奶，液体的，可以喝的奶，不能用奶粉！）、细砂糖（不能用糖粉！）、无盐黄油（不能用植物油，不要用有盐黄油！）、低筋面粉、盐、杏仁粉（不能替带，没有就去买！）

综合评分 8.3 （45268 做过）

爱理不理DeeeeeJ

理由：需要杏仁粉~ 我们要养成良好的习惯：做前先看简介和tips！！然后再做！！成功几率大很多！！！ 不用减糖，真的一点都不甜，吃多了也不觉得甜腻！ 我是放中层烤的！20分钟！这是我家烤箱的脾气

【杏仁桃酥】无需黄油 简单易做

食用油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、杏仁粉、小苏打

综合评分 7.9 （3209 做过）

兔高兴

葱油小桃酥

低筋面粉（可换成普通面粉）、鸡蛋液、植物油、泡打粉、小苏打、细砂糖、盐、葱

综合评分 8.1 （3928 做过）

大大大蘑菇头

理由：可以加大量做吧，毕竟我感觉量做起来有点少。 不要减油。 像这种手捏弄造型的太干了真的会不好弄造型而且裂开什么的很丑。。。。

酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】

无盐发酵黄油、糖粉、蛋黄、低粉、伯爵红茶

综合评分 8.4 （4665 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：这是我的最爱！！如其名酥到到骨子里了！！

奶酥曲奇

黄油、低筋面粉、淡奶油、糖粉、细砂糖、盐

综合评分 7.9 （611 做过）

简单好

【川上文代】挤花曲奇 香草籽与蛋白的清新搭配

发酵黄油、盐、香草荚、糖粉、香草精、蛋白（室温）、低筋面粉、表面装饰

2 做过

小麦麦咪

【川上文代】最好记的曲奇 四粉的逆袭

发酵黄油、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、高筋面粉、盐（原方没加，但我推荐加）

综合评分 7.2 （22 做过）

小麦麦咪

【麦记手作】抹茶拿铁曲奇 美妙的碰撞

#抹茶拿铁曲奇（酥脆口感）、无盐黄油（提前软化）、糖粉、淡奶油（室温）、盐、杏仁粉（极细颗粒的则无需过筛）、低筋面粉、抹茶粉

综合评分 7.7 （1035 做过）

小麦麦咪

蔓越莓饼干（君之版改良）

黄油、糖粉、全蛋液、香草精、低筋面粉、全脂奶粉、蔓越莓干

综合评分 8.1 （6221 做过）

JoanneTT

理由：真真是大分量。 做足了四盘。 送了一半吃了一半。

绝对值得一试的香酥曲奇

无盐黄油、糖粉、盐、淡奶油、玉米淀粉、低筋面粉、花嘴

综合评分 8.1 （255 做过）

苏菲雅在上海

浓香花生酥（超详细步骤）

黄油、花生、糖粉、鸡蛋黄、低粉、奶粉、盐

综合评分 8.2 （1292 做过）

唐画画

中岛老师的柠檬椰蓉勺子成型饼干

低筋粉、椰蓉、黄蔗糖、盐、柠檬皮屑、菜籽油、柠檬汁、水

综合评分 6.9 （22 做过）

幸福滴楠瓜

茶点｜巧克力布朗尼曲奇

可可粉(cocoa powder)、细砂糖(caster sugar)、色拉油(vegetable oil)、鸡蛋(eggs)、香草精(vanilla extra)、泡打粉(baking powder)、中筋面粉(plain flour)、盐(salt)、糖霜粉(icing sugar)

综合评分 7.3 （174 做过）

禄禄圆滚滚