土豆仿米饭

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用料  

土豆 150g-200g
黑胡椒

土豆仿米饭的做法  

  1. 土豆去皮,擦丝或切丝

  2. 浸泡几遍洗去淀粉后取出切碎

  3. 将土豆碎反复漂洗,直到浑浊的淀粉水变得清澈

  4. 将土豆碎连同少许没有完全沥干的水分一起倒入电饭锅,按下煮饭键

  5. 等煮饭键跳起,稍焖几分钟即可盛出食用,拿它代替米饭吧,我在表面撒了些黑胡椒

小贴士

1、这种做法比直接蒸煮整颗土豆减少的淀粉要多,热量更低,尤其是将土豆切碎,土豆析出面粉的面积变大,比切丝法洗去的淀粉也要多,但随着淀粉的流失,还有很多其他的营养也会流失,所以减肥结束后不可长期使用此法;
2、其实还可以烧开水,将土豆碎过一下水,用漏勺捞出,效果大同小异,只是用电饭锅省略了烧开水的步骤,更省事;
3、土豆的口感自然不如大米有嚼劲,只有面或者脆两种选择,想要瘦自然要牺牲一下口感;
4、最后,用这种方式,你一顿大可以吃4两主食(土豆),热量和2两米饭相差不多,但是饱腹感要高的多,超过四两就不建议了。

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