樱桃芝士蛋糕

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用料  

奶油奶酪 200克
原味酸奶 90克
淡奶油 80克
樱桃去核去蒂 130克
细砂糖 60克
鸡蛋 2个
香草精 几滴
消化饼干 100克
无盐黄油 50克
核桃碎 24克

樱桃芝士蛋糕的做法  

  1. 消化饼干、核桃分别装入保鲜袋,用擀面杖碾碎,倒入盆内混合,与液体状的黄油,用筷子搅拌均匀

  2. 模底部垫上油纸,将步骤1放入盆内,压实即可,备用

  3. 奶油奶酪软化,与细砂糖,隔水加热,边加热边搅拌,至顺滑离水

  4. 依次加入鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀

  5. 加入原味酸奶,用手动打蛋器搅拌均匀

  6. 滴入少许香草精,用手动打蛋器搅拌均匀

  7. 倒入淡奶油,用手动打蛋器搅拌均匀

  8. 将面糊直接倒入垫有饼皮的模具内,放入樱桃

  9. 烤箱预热180度,上下火,中下层,60分钟

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