椰蓉酥饼

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用料  

无盐黄油 120克
椰蓉 适量
低筋面粉 130克
糖粉 40克
蛋黄 1个
苏打粉 1/4小匙

椰蓉酥饼的做法  

  1. 室温软化的黄油,添加糖粉,用手动打蛋器打发

  2. 加入蛋黄,搅打均匀

  3. 添入过筛2次的低粉、苏打粉,用刮刀混合均匀

  4. 小面团揉成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时

  5. 取出冷藏的面团,分割30个,每个10克

  6. 戴上手套,直接用掌心,捏成团,外面裹上椰蓉

  7. 整齐地放入垫有油布的烤盘

  8. 烤箱预热180度,中层,上下火,10分钟

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