自由主妇
巧克力卷心饼干
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用料
巧克力卷心饼干的做法
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软化好黄油后，这块软化的时候正好煮完饭，直接放到电饭锅的底膛里，用余热一会儿就化开了，而且都成油水了，只好又放冷藏室待了一会，凝固了一些才拿出来
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因为两种颜色，所以要和两种面团，活面团的步骤依然是先放糖粉，这个当时用的是220g的黄油，所以糖大概要80g左右，放糖和匀之后加一个鸡蛋搅拌均匀，然后一分两份，一份里面加上软化的巧克力，巧克力粉也可以的，不过主妇家没有，就用的纯度高的巧克力化开。然后分别在两份中加入面粉和2g泡打粉，每个大概加150g左右，能和成松软的面团即可
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然后将两个面团都擀成一个长方的扁饼，把巧克力饼皮放在黄油饼皮上边，然后卷起来
小贴士
1、做卷心饼干卷的卷一定得密实，不然就会失败
2、饼干烤制过程中一定得盯着，上下火候控制得当才能烤出好饼干，特别是不能控温的烤箱。
2、饼干烤制过程中一定得盯着，上下火候控制得当才能烤出好饼干，特别是不能控温的烤箱。
