肥牛金针菇

6.9 综合评分
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简单的快手家常菜,相当下饭,也相当好做。

用料  

金针菇 一把
肥牛片 一盒
香菇 4-5颗
豆瓣酱

肥牛金针菇的做法  

  1. 锅中放少许油,油热后加入四川豆瓣酱翻炒后加入清水

    肥牛金针菇的做法 步骤1
  2. 汤烧开后加入香菇和金针菇

    肥牛金针菇的做法 步骤2
  3. 再次锅开后,加入肥牛片,快速翻动,让肥牛片在汤中散开,颜色变深后就可以关火(豆瓣酱本身已经比较咸,所以汤可以不用加盐和其他调料,如果口重可以加一点盐)

    肥牛金针菇的做法 步骤3
  4. 关火后可以稍微闷一下,保证肥牛片充分煮熟还能保持鲜嫩口感,之后出锅装盘

    肥牛金针菇的做法 步骤4

小贴士

鲜香菇、干香菇均可,干香菇须事先泡发

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