鸡汁芝士焗金针菇

简介

素焗金针菇味道也不赖
俺今天上的金针菇菜菜,套用了西式芝士焗薯泥的方法,只多加了鸡汤,让金针菇在焗烤的过程中吸收鸡汤的鲜咸味,使入味更均匀,做法简单,味道正点。

用料  

金针菇 500g
马苏里拉芝士 100g
红甜椒 半个
蒜蓉
黄油
鸡汤

鸡汁芝士焗金针菇的做法  

  1. 金针菇切掉尾部,洗净后码入烤盘

  2. 准备好红椒粒和蒜蓉

  3. 把马苏里拉芝士刨成丝备用

  4. 将蒜蓉和红椒粒均匀地撒在金针菇的表面

  5. 放入黄油、倒入鸡汤取其咸鲜味。(金针菇烤时会出水,鸡汤控制分量)

  6. 最后铺上马苏里拉芝士

  7. 烤箱预热200度,烤20分钟

小贴士

金针菇,其本身没有味道,不像茶树菇、香菇。。。有自己独特的香气。就因着它这百搭的品性,冬天里打火锅时,是最受欢迎的配菜王,深受火锅吃友们的青睐。
金针菇入菜,要和味道浓郁的食材搭配才能出彩,知名度和曝光率最高的算——金针菇肥牛卷,不但好吃,买相也忒好。

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