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香菇辣子鸡

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馨月的厨房  馨月

用料  

鸡腿
鲜香茹
葱
姜
蒜
甜面酱
花椒
大料
辣椒
老抽
盐

香菇辣子鸡的做法  

  1. 鸡腿斩小块，入滚开水汆烫去血沫，捞出备用

  2. 锅中热油，加入花椒小火炸至花椒变黑捞出弃之

  3. 改大火，下鸡腿块，速度翻炒，入葱、姜、蒜，翻炒出香味加香茹、老抽、盐、甜面酱、大料，辣椒，翻炒均匀

  4. 加入一碗水，开后转中火，汤汁快洘尽变粘稠时即可出锅

小贴士

1.加了酱和老抽已经比较咸，可以不再加盐；

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该菜谱发布于 2011-07-25 11:26:51
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