双味饼干

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用一块面团,变化出两种口味完全不同的饼干
这款饼干做法超简单,味道不错,有趣又好吃,实属零食盒里的常备佳品。

用料  

黄油 100G
低筋面粉 160G
糖粉 60G
蛋黄 2个
杏仁粉 30G
蓝莓干 20G

双味饼干的做法  

  1. 黄油软化

  2. 加糖粉打发,分次加入蛋黄液,打至羽毛状

  3. 筛入面粉,以压拌方式和成面团

  4. 取出一半面团入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟,再将剩余面团抓一把蓝莓干压拌均匀装入另一个保鲜袋,并将所有布置尽量往袋底推,形成一个圆柱形,冷藏30分钟

  5. 冷藏后的原味面团取出擀成约3MM厚的大片,用饼干模压出形状,排入烤盘

  6. 冷藏后的蓝莓面团,切成3MM的厚片,排入烤盘

  7. 烤箱预热175度,10-15分钟,表面略上色即可

 

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