奶汁土豆泥焗鸡块

简介

呆家没事儿做,想着弄个土豆烧鸡啥的,洗土豆的时候忽然很想弄成土豆泥撒,土豆弄成泥,和着鸡块焗切吧。土豆是淀粉很足的食材,这道菜吃起来有种白酱焗鸡块的感觉,很美妙。

用料  

土豆 2颗
鸡腿 3支
牛奶
蒜末
西兰花 少许
黄油 少许
欧芹 少许
黑胡椒 少许
少许
鸡精 少许
香油
玉米淀粉

奶汁土豆泥焗鸡块的做法  

  1. 鸡腿拆肉(具体可见这里),切丁,用鸡腿腌料抓匀腌制6小时备用。(鸡腿腌料:味啉、香油、玉米淀粉、黑胡椒、盐、鸡精)

  2. 土豆洗净,放在干净的微波炉碗中盖上盖子,高火4分钟取出,去皮,用擀面杖捣成土豆泥备用,西兰花洗净切成小朵点缀备用

  3. 黄油和蒜末放在锅中爆香,下腌好的鸡丁翻炒,只需要表面变色即可盛出

  4. 重新下一点黄油,把土豆泥放入翻炒,加入牛奶,程度以土豆泥很湿润为准

  5. 倒入鸡块和小朵西兰花翻炒匀,调入少许盐、鸡精、黑胡椒粉

  6. 装入烤箱专用烤盘或烤碗,上面撒上欧芹,200度中层25分钟

小贴士

1.鸡肉下油锅炒时不用炒熟,因为后面还要经过焗烤,鸡肉在烤箱里也会熟

奶汁土豆泥焗鸡块的留言

关于奶汁土豆泥焗鸡块的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
429 收藏

作者凌尒尒的其他菜谱