香辣蟹

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用料  

香辣蟹的做法  

  1. 螃蟹清洗干净后扑上生粉,抖去多余的。入油锅炸至变色后捞出备用

  2. 锅内留底油,放入葱段,姜片,大蒜,豆瓣酱,炒出红油后加入贵州辣椒,花椒

  3. 放入螃蟹,拌匀,烹入白酒,加少许五香粉,白糖,按个人口味加少许酱油,炒至水干

  4. 加入甜面酱,葱段,拌匀,起锅撒入香菜

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