丝瓜炒肉片

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用料  

丝瓜 300G
猪梅花肉 150G
干辣椒 3个
蒜头 1个
生抽 少许
白酒 少许
姜丝
白椒粉 少许
水淀粉 2汤匙
3勺

丝瓜炒肉片的做法  

  1. 猪肉切片,加入少许盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上

  2. 丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽

  3. 锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用

  4. 锅内留1/2勺底油,按顺序依次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入丝瓜,加少许盐,炒至丝瓜出水断生,撒少许白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅

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