盐烤秋刀鱼

7.8
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好极了
50
挺好
16
一般
5
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用料  

盐烤秋刀鱼的做法  

  1. 将秋刀鱼去除内脏和鱼鳃后,用清水洗净沥干水分

  2. 取适量的盐均匀涂抹在鱼身上,并在鱼腹内撒入少许胡椒粉

  3. 静置15分钟后,用厨房纸将鱼身多余的水分抹干

  4. 在铺有锡纸的烤盘上,用毛刷薄薄的刷上一层食用油

  5. 将秋刀鱼放置在烤盘上,在鱼腹内放上少许柠檬丝,再撒上适量的盐

  6. 放入预热220度的烤箱中层,烤制15分钟后,取出翻面

  7. 继续放入烤箱烤制大约15分钟至鱼身金黄色即可

  8. 吃的时候可在鱼肉上挤一些新鲜的柠檬汁佐餐

小贴士

制作盐烤秋刀鱼的三个注意事项:
1.如果不怕内脏的清苦味,可不必去除内脏
2.一定在放置秋刀鱼的锡纸上刷上一层食用油,这样在翻面的时候可保持鱼皮的完整
3.在烤制过程中,再撒上一些盐,会使烤好的秋刀鱼味道更香
这个周末就邀约朋友,大家围炉而坐,一起来品尝这11月不可错过的人间美味吧

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