抹茶曲奇

6.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(52 份)
好极了
20
挺好
14
一般
9
614
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用料  

黄油 75克
低筋面粉 150克
抹茶粉 5克
糖粉 60克
鸡蛋 1个

抹茶曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化

  2. 加糖粉打发至蓬松状态

  3. 加入鸡蛋搅打至完全混合

  4. 筛入抹茶粉拌匀

  5. 筛入低筋面粉慢慢拌均匀

  6. 把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上

  7. 进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右

小贴士

材料为30个左右
最后2-3分钟要注意观察上色,
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
烤好后不急着拿出来放凉,
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。

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