木瓜炖雪蛤

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(41 份)
好极了
22
挺好
11
一般
1
376
人做过这道菜

简介

雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品。
木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶,能清心润肺、消暑解渴,实属夏季清润佳品。

用料  

木瓜 2个
雪蛤 10克
冰糖 适量
姜片 数片
红枣 2颗

木瓜炖雪蛤的做法  

  1. 雪蛤用清水浸泡一夜

  2. 拣除雪蛤的杂质,清洗干净

  3. 雪蛤放炖盅里,加适量的清水,把姜片平铺在上面

  4. 加盖炖1小时,把姜片夹出不要,加入适量的冰糖和红枣丝,继续炖煮至糖融化

  5. 木瓜在1/3处剖开,用汤匙挖掉籽备用

  6. 把雪蛤盛入木瓜内,把瓜盖盖上

  7. 再炖20分钟即可食用

小贴士

1、冰糖的用量根据自身口味增减。
2、木瓜不宜久炖,30分钟以内为佳,以保留更多的维生素。
3、雪蛤比较腥,用姜片能去掉腥味,一定不能缺的。

木瓜炖雪蛤的留言

暂无作者回复的留言,查看全部3条留言

参照这个菜谱,大家做出 398 个作品

 
该菜谱创建于
4163 收藏

作者甜蜜伊人的其他菜谱