巧克力杏仁饼干

7.0
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好极了
10
挺好
12
一般
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简介

无论是一杯清茶,一杯咖啡,或是一杯奶茶,与你都是一个极至的配合,
忙碌的下午,暂时放下手中的工作,细味淡淡的茶香,享受口口的香脆吧!

用料  

低粉 120克
黄油 75克
杏仁片 50克
细砂糖 20克
糖粉 40克
全蛋 1个
可可粉 10克

巧克力杏仁饼干的做法  

  1. 黄油室温软化切小块,加入全部的糖粉和细砂糖,搅拌至顺滑蓬松状态

  2. 加入鸡蛋搅拌均匀,此时黄油的组织更加蓬松了

  3. 加入过筛的可可粉继续搅拌均匀

  4. 直接筛入低筋面粉用橡皮刮刀切拌均匀,直至全部粉类与黄油混合

  5. 倒入杏仁片,轻轻拌均匀

  6. 案板上铺一张保鲜膜,把饼干糊倒在上面,用手整出长方形状

  7. 放冰箱冷冻半小时至硬,拿出用快刀切成片状,放在垫了锡纸的烤盘上

  8. 进预热180度的烤箱中层烤15分钟左右

小贴士

根据不同烤箱的温度情况,最后两三分钟请在旁观察,
以免上色过深烤糊,因为巧克力的颜色已经是深色了,
不易辨认,一不小心烤过头的话,味道会发苦,不能食用的。

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