芋艿竹笋炖腊肉

用料  

芋艿 300克
鲜笋
腊肉
3瓣
小红椒 2个
调和油
胡椒粉
魔厨高汤
鸡精

芋艿竹笋炖腊肉的做法  

  1. 腊肉切片,葱切段,姜蒜切片,红椒切滚刀片

  2. 锅入油,入姜片蒜片炒香,加入腊肉片炒成透明状

  3. 加入高汤、芋艿、盐、胡椒粉,大火烧沸,改用小火炖20分钟左右

  4. 加入竹笋炖7、8分钟

  5. 最后加入葱段和红椒和鸡精,加热1分钟左右出锅

小贴士

腊肉比较咸,所以在制作的过程中盐的加入不要太多。没有高汤用清水也可。

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