呛爆翠衣

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用料  

西瓜皮 一块
干辣椒 3粒
花椒 1小把
大蒜 3粒
适量
味精 少许

呛爆翠衣的做法  

  1. 西瓜皮削去红瓤后把白皮切成薄片儿,最后的外壳扔掉;干辣椒切成段,大蒜切成片儿

  2. 炒锅内倒入适量油烧热,油热后倒入花椒爆至变色后捞出花椒扔掉,然后再放入干辣椒和大蒜爆香

  3. 把切成片儿的西瓜皮倒入锅内大火爆炒一分钟,调入少许盐和味精炒匀即可出锅

小贴士

1、西瓜皮的维生素含量较高,具有清火败热的功效,亦是减肥的好食材;西瓜皮切成薄片晒干后的西瓜皮亦是中药
2、制作此菜的瓜皮最后选用新鲜的西瓜皮,口感脆而清香
3、西瓜皮除了入菜,也是对皮肤很好的哟~~~所以吃过西瓜后还可以削去红瓤用来擦脸、擦手,如果被烫、不是很严重的话,亦可以用西瓜皮来擦拭被烫处,消红止痛

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