咖喱鸡翅

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简介

咖喱鸡翅天生最佳搭配,而咖喱鸡翅浇米饭,更是最佳中的绝配了。
有人不爱这一口么?
这个吃法,想不贴秋膘都难啊。

用料  

鸡翅 500g
胡萝卜 半根
小洋葱 1个
土豆 1个
3汤匙
几片
咖喱粉 5g
咖喱块 2块
生抽 3汤匙
黑胡椒粉 适量
料酒 少许
1茶匙

咖喱鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,在凉水中浸泡30分钟以上,中间可换水2次,以泡去里面的血水。然后沥干,在鸡翅上滑两刀,加生抽,黑胡椒粉,料酒腌制20分钟。蔬菜都洗净,去皮,切块备用

  2. 热锅凉油,葱姜爆香和咖喱粉,加入鸡翅翻炒至变色,加入咖喱块

  3. 倒入足量开水,加入胡萝卜和土豆,大火烧开转中火炖至汤汁粘稠时,加入洋葱和盐,继续翻炒2分钟即可

小贴士

蒸好的米饭填入碗中,然后倒扣在盘上,撒少许黑芝麻,浇上咖喱鸡翅即成咖喱鸡翅盖饭。

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