酱爆蚍蛴

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用料  

酱爆蚍蛴的做法  

  1. 蚍蛴清洗干净,沥干水分备用

    酱爆蚍蛴的做法 步骤1
  2. 起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶

    酱爆蚍蛴的做法 步骤2
  3. 下入一勺豆瓣酱

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  4. 用小火炒出浓郁的酱香

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  5. 下入蚍蛴大火翻炒

    酱爆蚍蛴的做法 步骤5
  6. 沿锅边烹入料酒

    酱爆蚍蛴的做法 步骤6
  7. 适量添加热水,加点糖和生抽调味

    酱爆蚍蛴的做法 步骤7
  8. 盖上锅盖焖上2分钟

    酱爆蚍蛴的做法 步骤8
  9. 大火翻炒均匀,收汁即可出锅

    酱爆蚍蛴的做法 步骤9

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