照烧猪排堡

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简介

【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊,同样可以多做些,冷冻存起来,吃之前低温加热,夹上煎好的肉排,各式蔬菜,芝士片,喜爱的酱料,营养丰富的早餐又做好啦。

用料  

高筋面粉 200克,A
低筋面粉 50克,A
猪肉馅 200克,C
细砂糖 1/2小勺,C
1/4小勺,A
酵母粉 3克(1/2小勺+1/4小勺),A
全蛋 35克,A
120克,A
黄油20克,B
白芝麻50克,B
酱油 2大勺,C
味啉 2小勺,C
淀粉 1小勺,C
白胡椒粉 少许,C
洋葱丁 25克,C
生菜叶 4张,D
番茄 8片,D
洋葱 1/4个,D
切达奶酪片 8片,D

照烧猪排堡的做法  

  1. 将材料A投入面包机,搅拌成稍具光滑的面团

    照烧猪排堡的做法 步骤1
  2. 加入材料B的黄油

    照烧猪排堡的做法 步骤2
  3. 搅拌至可以拉出薄膜的面团

    照烧猪排堡的做法 步骤3
  4. 盖保鲜膜,基础发酵80分钟左右

    照烧猪排堡的做法 步骤4
  5. 将发酵好的面团分成8等份

    照烧猪排堡的做法 步骤5
  6. 滚圆后,表面刷蛋液

    照烧猪排堡的做法 步骤6
  7. 沾满芝麻,用手轻轻压平,放烤盘进行最后发酵30分钟

    照烧猪排堡的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,175度,上下火,18分钟

    照烧猪排堡的做法 步骤8
  9. 准备好猪肉馅

    照烧猪排堡的做法 步骤9
  10. 加入酱油、味啉

    照烧猪排堡的做法 步骤10
  11. 加入白砂糖

    照烧猪排堡的做法 步骤11
  12. 搅匀

    照烧猪排堡的做法 步骤12
  13. 加入淀粉

    照烧猪排堡的做法 步骤13
  14. 加入白胡椒粉

    照烧猪排堡的做法 步骤14
  15. 加入洋葱粒拌匀

    照烧猪排堡的做法 步骤15
  16. 分8等份,压平,小火两面煎熟

    照烧猪排堡的做法 步骤16
  17. 吃的时候,将汉堡坯横切为二,夹入生菜,肉饼,番茄,洋葱和奶酪片。(根据自己喜好)

小贴士

刚煎好的肉饼有温度,放在奶酪片上,奶酪略融化,比较好吃。也可烤一下,让奶酪融化,俺最喜欢这么吃啦。

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