德州农民的热灶台
蔓越梅核桃砖
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人做过这道菜
新鲜或冷冻蔓越梅比蔓越梅干酸很多很多，很少有人喜欢直接食用，一般都是做成酱或者甜点。这款点心巧妙利用蔓越梅酱的湿润和酸味来抵消衬托核桃酥的香甜，风味丰富，而且颜色鲜艳漂亮。
我是在情人节做的，所以切成心型。不但形状应景，那酸酸甜甜的滋味也让人想起爱情吧。
我是在情人节做的，所以切成心型。不但形状应景，那酸酸甜甜的滋味也让人想起爱情吧。
用料1
用料2
蔓越梅核桃砖的做法1
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混合蔓越梅和水，中火加盖加热至蔓越梅裂开，液体沸腾
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离火，过滤
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混合蛋黄，蛋，和糖，打发至颜色变浅
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把温热的过滤出来的蔓越梅液体倒入3中，同时搅拌
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中火，不加盖，把4加热至变稠，不停搅拌
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离火，逐块加入黄油，同时搅拌至顺滑
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放凉后加盖冷藏保存
蔓越梅核桃砖的做法2
小贴士
切块时，要用干净的刀，每切一次都要清洗刀具再切下一刀，否则就不会这么整齐了。
