黄豆猪蹄

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用料  

黄豆猪蹄的做法  

  1. 需将黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

  2. 锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下

  3. 加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟

  4. 加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止

  5. 放入味精,葱花,出锅即可

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