凉拌莴苣

Name: 凉拌莴苣
Ingredients: 莴苣; 花椒; 胡椒粉; 盐; 糖; 蒜头

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莴苣是比较寒性的，所以在食材搭配上要尽可能的搭配些热性的以中和。我通常会选择三种调料：
一、花椒油。少许的几粒花椒和适量的油，小火加热。我用花椒油就是为了去湿。
二、胡椒粉和大蒜头。这两样都是辛辣的，能中和寒性，而且蒜头还有杀菌的功效，很适合凉拌菜。

用料

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随便看看

该菜谱发布于 2013-04-22 16:14:36

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