补血散寒红枣山楂膏

7.8 综合评分
216 人做过这道菜
进入冬季,有很多人开始服用膏方进行滋补了。简单的说,膏方就是汤剂经过浓煎过后形成的一咱比较稠厚的膏状剂型。膏方起源于汉唐,一般是由20味左右的中药组成,属于复方。记得《养生堂》有一期专门介绍过膏方,制作方法还是比较繁琐的,基本在家是无法操作。后来我去药店也留心了下,墙上贴满了各种膏方的方子,以阿胶膏为首。关于阿胶,我个人持保留态度不多做评价。提醒下的是脾胃不好、消化功能差的人要谨慎尝试。药店里的膏方,建议大家要斟酌斟酌。因为膏方是很讲究一人一方和辩证的,最好还是去正规的中医院。
后来我就想是否有一款能在家操作、适合人群广泛、比较简单又偏于食疗的膏方。于是就想出了这款红枣山楂膏。
配方很简单,都是很大众的食材。是以红枣为主料,山楂为辅,同时还加了生姜和红糖。整个方子是偏于补血又活血、暖身散寒的温补方子。我尤其推荐冬天没有暖气,很阴冷的江浙一带的尝试下。
如何调整配方:
其他地区的,比如广州这类地区,冬天不是很冷,这个方子就可以调整为红糖去掉换成冰糖,或者减少生姜的量。
北方有暖气的,冬天很干燥的地区,根据体质也可以把红糖换成冰糖或者也减少生姜的用量。还可以根据自己的体质来调整。
手脚冰凉很严重的、一年四季都冷冰冰的、宫寒的这些人,还可以少加点肉桂,3-5g左右,生姜也可以增加。血淤体质的还可以加大山楂的量。
写养生也有三年了,经常看我博客的应该知道怎么调整方子变成适合自己的。
关于生姜:
姜肉性热,发汗散寒;姜皮性凉,止汗。姜皮和姜肉是阴阳互补的,一般情况我们吃姜就不用去皮,也不用怕上火。如果是受寒感冒,熬姜茶时,生姜就可以去皮。
服用方法:
正常情况:每天早晨取1-2大匙,用开水冲服。由于有姜,晚上不宜服用。
女孩子的特殊时期:一天中可以多次用开水冲服。痛经的在经前几天就开始服用一直到经后,能缓解寒凝血淤型的痛经。
除了日常饮用,平时感冒、受风寒时也可以饮用。所以这膏方的适用范围还是很广的。
由于这是比较简易省事的膏方,没有过滤这一步,所以冲泡饮用时难免会有些枣皮等残渣留在杯底。如果和我麻麻一样吃个西红柿,皮都咽不下去的就把残渣倒了吧,如果嘴不挑的也可以吃下去,反正我是吃了~~~
我已经想不出用什么语句来推荐这款膏方了。好了,都去试试吧,放瓶在家里、在办公室或者出差旅行时也可以带点。真是居家旅行工作之必备佳品哦!求好评哦亲~~
(洋洋洒洒的又写了一堆,基本上我能想到的注意点都写出来了。以后涉及到配方的,无论是食疗还是药膳,会尽可能的教大家如何调整方子,恩,鸭梨山大的赶脚~~)

用料  

山楂 8个(干山楂40g左右)
大枣 200g
生姜 60g
红糖 7大匙左右

补血散寒红枣山楂膏的做法  

  1. 红枣用温水泡发,洗去表面浮尘,并去掉枣核

    补血散寒红枣山楂膏的做法 步骤1
  2. 山楂加一勺面粉,用清水洗净,切成小块

    补血散寒红枣山楂膏的做法 步骤2
  3. 生姜洗净连皮切成末

    补血散寒红枣山楂膏的做法 步骤3
  4. 红枣和山楂放入小锅里(最好是砂锅),添加足量的清水,大火煮开后撇去浮沫转小火熬1小时左右

    补血散寒红枣山楂膏的做法 步骤4
  5. 煮到材料很软烂了,加入红糖和姜末。再熬5-10分钟

    补血散寒红枣山楂膏的做法 步骤5
  6. 如果水份还很多,就熬一会或者把火开大收下汁。用个手动打蛋器搅打,把材料打成稠稠的膏状即可

    补血散寒红枣山楂膏的做法 步骤6

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补血散寒红枣山楂膏的答疑

  • 我的儿子是叫兽  1年前  
    6
    请问下这个要怎么保存?一般可以保存多久?
    作者回复 12个月前  
    冰箱冷藏
  • 猫娘娘家有个Vivian  3天前  
    1
    这个是直接吃的还是冲水喝?
    作者回复 3天前  
    冲水
  • 手机用户3360_0nq7  29天前  
    1
    你好怎样判断自己的体质,谢谢
    作者回复 29天前  
    最靠谱的是找中医看看
  • 手机用户2095_4d9x  11个月前  
    1
    山楂和红枣可以打碎再煮吗?这样会不会快点?不用熬这么久呢?
    作者回复 11个月前  
    可以呀
  • 小菁mj  3天前  
    0
    亲,按照这个用量做出来大概是多少的量?
    作者回复 3天前  
    图片里的一罐
  • 手机用户3360_0nq7  27天前  
    0
    我看过中医,说我是气血两虚,心神不足,这个膏方我可以吃吗,能吃的话用怎样的配比
    作者回复 27天前  
    玉灵膏
  • 小绵胖起来啊  1个月前  
    0
    经期就可以喝是么?
    作者回复 30天前  
    量多先不喝
  • hey思嘉  1个月前  
    0
    作者有卖吗?多少钱?
    作者回复 1个月前  
    不卖哦。自己做的
  • 幸福啲形状  5个月前  
    0
    体热的人可以吃山楂吗?
    作者回复 5个月前  
    可以
  • 猪头小  6个月前  
    0
    没找到你的微博呀
    作者回复 6个月前  
    恬静yz

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