芒果黑米捞

7.7 综合评分
1158 人做过这道菜
黑米除了当主食果腹,还是做甜品的好材料。
因为它的香气浓郁迷人,港式甜品常可以看到黑米的身影。
我用低脂椰浆搭配芒果做了超好吃的芒果黑米捞,
纯正的风味很适合用来招待朋友哦。

用料  

黑米 1杯
芒果 半个
1.5杯
椰浆 半罐
方糖 2块

芒果黑米捞的做法  

  1. 黑米洗净,加水浸泡4小时或以上

    芒果黑米捞的做法 步骤1
  2. 把泡好的黑米放入电饭煲内,加入泡米的水

    芒果黑米捞的做法 步骤2
  3. 按下煮饭键

    芒果黑米捞的做法 步骤3
  4. 煮饭开关跳起后用饭勺搅匀

    芒果黑米捞的做法 步骤4
  5. 取一个半圆形容器,冲一下水防粘,放入黑米压实

    芒果黑米捞的做法 步骤5
  6. 口入碗内

    芒果黑米捞的做法 步骤6
  7. 芒果洗净

    芒果黑米捞的做法 步骤7
  8. 对半切后去核去皮,切小块

    芒果黑米捞的做法 步骤8
  9. 小锅内倒入椰浆

    芒果黑米捞的做法 步骤9
  10. 根据喜好放入砂糖

    芒果黑米捞的做法 步骤10
  11. 加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内

    芒果黑米捞的做法 步骤11
  12. 旁边放上芒果丁即可

    芒果黑米捞的做法 步骤12

小贴士

1、我用的是迷你电饭锅,所以一杯米就可以煮了,锅子大的要多放米。
2、椰浆是这道甜品的关键,一定要买好的。
3、椰浆不用煮开,只需要加热至糖融化。

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48360 收藏


芒果黑米捞的答疑

  • 小盈仔  4年前  
    18
    请问您用的是哪个牌子的椰浆?
    作者回复 4年前  
    我个人最爱马来西亚的雄鸡标
  • Hongl  4年前  
    6
    可以加椰汁不加椰浆吗?
    作者回复 4年前  
    可以,但是味道没椰浆醇厚,港式甜品店都是放椰浆的
  • Pizza'OTA  4年前  
    0
    就煮一次么会不会太硬
    作者回复 4年前  
    提前泡一下,煮时多加水
  • ﹏Ms.J  4年前  
    0
    煮黑米的时候,水和米的比例是多少?1:1?
    跟平时煮饭一样吗 ?
    作者回复 4年前  
    比平时煮饭要多一些,黑米难煮,建议煮之前加水浸泡4小时
  • 仟朵朵  4年前  
    0
    哪个牌子的椰浆比较好哦?
    作者回复 4年前  
    我个人最爱马来西亚的雄鸡标

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