韩式炸酱面

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(21 份)
好极了
10
挺好
4
一般
1
235
人做过这道菜

简介

韩剧里最常出现的面,就是这碗黑乎乎的,一坨坨的炸酱面了。
对韩式炸酱面的第一印象来自林心如,
大长今热播的那阵儿,林心如去韩国探访美食,
第一个吃的就是这个黑色的炸酱面,
当她拌匀的时候,我只看到一大坨黑色的东西,根本看不到面了,
那画面怎么看也不像好吃的样子,可她却一直惊呼太好吃了,
作为一枚资深面条控,看她吃的那么享受,瞬间扭转了对这坨面的印象。
以后看韩剧的时候还真留意了下,一看到拌饭和炸酱面,那个口水啊~~
后来我们城市开了一家韩国炸酱面馆,跟同学特意跑去尝了下,
原来这黑黑的酱是黑豆做的,而且味道甜甜的,不是很咸,
跟咱的黄豆酱真是不一个味道啊,加点醋拌着吃真是美味~
我跟同学都觉得味道很不错!
以前在佳世客买过一盒韩式酱,可惜是黄豆的,做出来味道不对,
这次又碰到一种韩式酱,做出来黑黑的,微甜,应该就是这个啦!

用料  

素鸡丁
土豆
甘蓝
黄瓜
韩式炸酱

韩式炸酱面的做法  

  1. 热锅后倒油,放入素鸡丁煸炒一下,再放土豆和甘蓝炒至半熟

  2. 把蔬菜盛出来,重新倒油煸香炸酱,放入蔬菜丁和水

  3. 煮至土豆熟烂,酱变粘稠即可

  4. 面煮熟后过凉,摆放上黄瓜丝,淋上炸酱拌匀即可

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