萝卜羊肉汤

8.6
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用料  

萝卜羊肉汤的做法  

  1. 羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块

  2. 锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油

  3. 汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时

  4. 放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可

小贴士

食物相克:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

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